对亚硝酸盐含量检测的确定与方法验证

亚硝酸盐广泛存在于土壤、水、蔬菜及腌制的动物性食品中，也是广泛存在于自然环境中的化学物质。自然界中的很多食物，包括粮食、蔬菜、鱼类、蛋类、肉类中都含有亚硝酸盐。蔬菜是人们日常生活中摄入量最多的，也是一种易于富集硝酸盐的植物性作物。