江苏餐饮业可持续发展的影响因素与对策研究

伴随着江苏餐饮行业连续20余年高速发展,粗放经营、恶性竞争、畸形发展、食品安全、浪费严重等现象对江苏餐饮业的可持续发展产生了严重的影响。文章在餐饮业"光盘行动"的大背景下,分析江苏餐饮业可持续发展的影响因素,提出了相应的对策。