白粥

一个人若是没经历过千山万水，很难真正爱上白粥。 白米，清水，瓦罐、砂锅或金属锅，大火烧开，小火慢炖。闭火焖一下，复用小火炖一会儿，粥就融了，沸腾变成了慢动作般地由中心向两边翻卷，像动画效果的花朵盛开——这时候，似乎火只烧在锅底中间。屋内就香了，淡淡的甜味，浓浓的米香，一个清洁的早晨就打开了。