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低价鸭背后的真相
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摘要
自从北京烤鸭名扬天下后,各种卖烤鸭的小摊如雨后春笋般大量冒出来。这些小摊上卖的烤鸭不仅价格便宜,香味也十分诱人,隔着很远都能闻到香味,不免让人有想买的冲动。但据记者调查得知,这些既便宜又香气扑鼻的烤鸭竟是由各种速冻鸭制成,不仅营养大打折扣,吃后还会对身体不利。
作者
张卫
出处
《中国食品》
2016年第16期16-19,16,共4页
China Food
关键词
北京烤鸭
低价
香味
速冻
香气
分类号
TS251.68 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国食品
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