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卡瓦实行新分级 欲改变往日形象
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摘要
2016年晚秋,卡瓦新分级——单一酒庄卡瓦(Cava del Paraje)即将应用在卡瓦起泡酒酒标上,意味着卡瓦酒类管理委员会(Cava Regulatory Board)今年6月宣布的新分级制度正式生效。随着新分级正式应用的日期越来越近,业内关注度也越来越高,不少相关人士纷纷给出了自己的意见。
作者
紫玉
出处
《中国食品》
2016年第16期70-71,共2页
China Food
关键词
卡瓦
分级制度
起泡酒
酒标
葡萄品种
酿酒师
二次发酵
霞多丽
商辛
良选
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国食品
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