高职院校食品专业实践教学改革探讨

高职院校实践教学是培养技能型人才的中心环节,本文针对本校食品专业实践教学的现状,结合教学实践经验从教学方法、教学内容、校内外实训基地建设及考核形式等方面提出了实践教学改革的措施和方法。