三种芸香科植物果皮挥发油成分GC-MS分析与比较

目的:分别提取南丰蜜橘、甜橙、沙田柚三种芸香科水果果皮挥发油,通过分析与比较其化学成分,为现代化综合开发利用柑橘类水果果皮资源提供科学依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取新鲜果皮中的挥发油,用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析鉴定挥发油的化学成分,用峰面积归一化法测定各化合物的相对含量,比较3种不同来源的果皮挥发油成分的组成。结果:从三种水果果皮挥发油中共鉴定出59种成分,三者共有成分18种,南丰蜜橘特有成分11种,甜橙和沙田柚特有成分各8种。结论:分析得出三种柑橘类水果果皮挥发油成分特点,对其进一步开发利用具有参考价值。