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北京·Opera BOMBANA 一场与顶级黑松露的完美邂逅

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摘要黑松露是意大利中部美食的代表，在欧洲通常与顶级食材鱼子酱、鹅肝酱等并列，号称美食“三大天王”。散发特殊香气的黑松露也是世界名厨Umberto Bombana最爱的食材之一。Opera BOMBANA近日推出高品质的澳洲冬季黑松露菜单，

出处《餐饮世界》 2016年第9期78-78,共1页 World Cuisine

关键词 OPERA 黑松北京鱼子酱意大利美食鹅肝名厨

分类号 TS254.55 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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2016年第9期

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