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从方言词汇看乌鲁木齐地区回民的饮食文化
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摘要
乌鲁木齐是多民族多移民聚居地区,回族是这里分布相对较广、文化兼容性强的少数民族。回民所用汉语方言的词汇系统蕴涵了回族人民的历史经历和社会生活的丰富内涵,特别是方言的饮食词汇折射了回族独具特色的饮食文化。考察乌鲁木齐地区回民话的饮食词汇,可窥见该地区的自然地理气候环境、产业结构、回族历史文化及多民族多移民多宗教的文化因素在饮食文化上留下的深刻烙印。
作者
李言瑞
杨雅丽
机构地区
长江师范学院文学院
出处
《文教资料》
2016年第20期58-59,共2页
关键词
乌鲁木齐回民
饮食文化
汉语方言
面食词汇
民族交融
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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