白皮书揭示摄入不足现状膳食纤维产业大发展即将来临被引量：2

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摘要《中国居民膳食纤维摄入白皮书》显示：中国居民膳食纤维摄入普遍不足且呈下降趋势，目前每日人均膳食纤维（不可溶）的摄入量为11g，城市与农村基本一致；由于食物成分表中可溶性膳食纤维数据不足，采用折算系数推算出每日膳食纤维总量约为13g。与《中国居民膳食营养素参考摄入量》中膳食纤维的推荐量相比，能达到适宜摄入量（25g／d）的人群不足5％。

出处《粮食与饲料工业》 CAS 2016年第9期64-64,共1页 Cereal & Feed Industry

关键词膳食纤维摄入量白皮书大发产业食物成分折算系数居民

分类号 F426.72 [经济管理—产业经济]

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