食用菌工厂化生产关键技术

食用菌部分种类适合进行工厂化生产，通过设施、设备的改造提升和优化配置，工艺流程的科学优化，实现机械化、自动化、标准化和周年化生产，促进食用菌产业高效发展。该技术的推广应用，较传统生产模式单产提高15％，生产成本降低10％以上，综合效益提高20％以上。现将食用菌工厂化生产关键技术要点介绍如下：