药食同源话葡萄

秋天，正是葡萄大量上市的季节。市场常见的葡萄，有“龙眼”“玫瑰香”“牛奶”“无核白”等。 葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。其营养成分有蛋白质、硫胺素、核黄素、胡萝卜、素、矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B族等。近年国外科学家发现，葡萄汁肉还富含一种纯天然胆固醇及纯天然抗血小板凝集物质——白藜芦醇。