直面川菜八大“危机”

2016年6月，美国《纽约时报》（中英文版及网站）发表了有关“川菜面临危机”的深度报道，在川菜本土和大洋彼岸掀起一股股热议“川菜危机”、“川菜倒退”的浪潮。我想，无论是点赞还是差评，首先川人和川菜都应该感谢《纽约时报》对川菜的热烈关注，为川菜造势。