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秋季对症吃“鱼”盘点常见6类鱼的药用价值
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摘要
秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。
出处
《川菜》
2016年第9期56-57,共2页
Chuan Cuisine
关键词
药用价值
秋季
鱼
蛋白质含量
水产食品
营养价值
优质蛋白
医用价值
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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川菜
2016年 第9期
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