玉米之间的营养差别

市面上的玉米多种多样,他们之间在营养上有什么差别呢？就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说,其中糯玉米以白色居多,其中蛋白质的含量比较高,富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%,而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软,比起一般的硬粒玉米,口感更软和,很适合牙口不太好的人食用。