食品分析与检测课程创新型实验教学模式探索

在食品分析与检测课程实验教学中存在较多问题,例如实验多为验证性实验;学生缺乏自主实验能力;实验内容应用性差等。笔者通过改进食品分析与检测实验教学内容与教学方法,增设创新型实验教学模式,进而来提高食品分析与检测课程的实验教学能力,提高其教学质量,培养食品科学专业学生综合分析问题能力与社会实践能力。