民以食为天,食以安为先——访白沙洲农副产品大市场行政总监郑荣秀

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摘要我国农产品的主要特点是小生产、大流通,食品安全问题源自生产环节,却暴发在流通环节.作为农产品现货流通的主角,农批市场对食品安全管控有着不可替代的重要作用.如果说流通量可以代表一个农批市场的辐射广度,那么安全性则决定其存续生命的长度,食品安全保障体系是农批市场的核心竞争力,没有了安全放心,其他的一切不过空谈而已.

作者山娜

机构地区长江蔬菜杂志社

出处《长江蔬菜》 2016年第20期15-16,共2页 Journal of Changjiang Vegetables

关键词市场农副产品食品安全问题食品安全保障体系总监行政沙洲流通环节

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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