副溶血性弧菌食物中毒事故的调查

目的:对某旅行团发生的副溶血性弧菌食物中毒事故进行调查,查明事故原因,及时采取有效干预措施,为今后防控类似疫情发生提供科学依据。方法:制定病例定义,开展主动搜索,应用描述流行病学方法初步确定暴露模式及可疑中毒餐次。开展回顾性队列研究,分析暴露因素与发病的关联。采集相关样品开展实验室可疑致病菌检测。结果:共搜索到40例病例。回顾性队列研究显示午餐凉拌白菜海蜇皮是危险食品,在2例患者腹泻物和1份食品中检出副溶血性弧菌。结论:本次暴发是由于食用了被副溶血性弧菌污染的海蜇皮所致。