养阴润肺的蛤蟆油

蛤蟆油,别名雪蛤油、林蛙油、哈士蟆油,为蛙科动物中国林蛙、黑龙江林蛙雌性的输卵管干制品,上等蛤蟆油药材俗称为雪蛤,主产于东北地区,有野生,现在主要为人工养殖。蛤蟆油呈不规则块状,弯曲重叠,长1.5~2cm,厚1.5~3cm,大小不等凹凸不平,有脂肪样光泽,摸有滑腻感,折断面整齐多棱角,碎块间带有灰白色薄壁牵连,遇水膨胀较快,可增至10~15倍。气腥,味微甘,嚼之沾滑。