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回眸民国时期的奶粉质量

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摘要 在我国,奶业的安全问题总是令人忧心,而近些年的乳业市场风波也一直没让消费者内心平静过。可能很多消费者会想,为什么社会越发展,产品质量反而下滑的严重呢?民国时期的奶粉质量又如何呢?实际上在民国时期,牛奶和奶粉的问题已经不少了。那时候,配送牛奶的"奶茶铺",几乎都往牛奶里兑水,更有甚者,还往牛奶里兑豆浆、米汤、碱面儿以及刷墙用的白灰膏。
作者 杜占凤
出处 《乳品与人类》 2016年第4期16-25,共10页 Dairy and Humankind
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