食品生产环节信息追溯制度法律问题研究

随着生活质量的提高,人们对于食品的需求不再仅仅满足于数量上的温饱,质量上的安全和营养已成为新时期人们对于食品需求的新标准。近年来食品安全事件的频繁发生加速了我国食品安全信息追溯制度的建设,生产环节是食品问题产生的重要环节,需要法律设置更多的制度安排,特别是应尽快出台一些具有可操作性的规范性文件。文章就食品生产环节信息追溯的法律问题展开探讨,从法律法规、质量标准体系完善、食品信息标识管理以及生产管理责任的控制等方面提出建议。