亮氨酸在动物生产方面的研究进展

亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸因均具有支链结构而被统称为支链氨基酸(BCAA),不能在机体内合成只能从食物中摄取,为必需氨基酸。亮氨酸作为蛋白质合成的底物,能够促进蛋白合成,还可以作为信号分子广泛参与对多种生理功能的维持与调控作用。近年来,随着"氨基酸平衡理论"的不断发展和功能性氨基酸研究的不断深入,亮氨酸在动物营养方面的应用日益广泛,本文主要介绍了亮氨酸在动物生产方面的研究进展。