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食品干燥技术研究进展
被引量：
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摘要
随着食品工业的发展,对食品干燥技术的研究也越来越广泛。本文对食品的干燥方法进行了综述,其中包括一些新型干燥技术,对各种干燥技术的特点进行了分析。
作者
要志宏
关倩倩
聂相珍
申丽媛
机构地区
扬州大学
出处
《农业与技术》
2016年第16期249-250,共2页
Agriculture and Technology
关键词
食品
干燥技术
节能环保
分类号
TS205.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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