医院营养科开展药膳的优势分析

药膳是祖国医学不可分割的重要组成部分,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。中国传统药膳文化的实质是中医理论指导下的饮食文化,自古以来"医食同源",药膳与营养就相铺相成,不可分割。文章通过分析药膳与营养的潜在联系,以及营养科开展药膳的优势与现状,提出营养科开展及发展药膳项目的契机和策略。