高动物蛋白摄入与高死亡率,高植物蛋白摄入与低死亡率之间的关系

马萨诸塞州总医院（MGH）的研究员Mingyang Song近期研究表明,膳食蛋白质来源对于长期的健康状况具有重要影响。该研究分析了护士健康研究（NHS）和卫生专业人员随访研究（HPFS）中整理的健康数据,涵盖了自20世纪80年代以来超过17万的参与者。