厨房里的八角哲学

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摘要 Restaurant Andre位于—东建于1922年的三层白色小洋房内，地址是新加坡武吉巴梳路（BukitPosohRoad），马来西亚语的原意是“陶锅之丘”。19世纪时，这条街上聚集着许多来自马来西亚的陶工匠，如今老街被列为文化遗产保留区，满街都是19世纪末至1940年的老式店铺，与新加坡市中心的摩登大楼形成鲜明对比。

出处《美食与美酒》 2016年第2期26-41,共16页

关键词哲学八角厨房马来西亚 19世纪末文化遗产新加坡市中心

分类号 TU241 [建筑科学—建筑设计及理论]

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美食与美酒

2016年第2期

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