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增稠剂在酸奶中的应用现状 被引量:2

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摘要 酸奶是以牛乳为原料经灭菌冷却接种而制成的产品。由于乳酸菌的发酵作用,使其营养成分比牛乳更趋完善,更易消化吸收。
出处 《农业开发与装备》 2016年第9期143-143,共1页 Agricultural Development & Equipments
关键词 增稠剂 酸奶 应用
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