“零浪费”餐厅

去年初春，我到英国著名的度假圣地布莱顿旅游。在布莱顿大学教书的同学方芳，带我去了一家名为Silo“零浪费餐厅”。这家餐厅坐落在布菜顿的一条安静的街道上，是英国首家“零浪费”的绿色概念餐厅。它的创始人叫道格拉斯·麦克马斯特，他致力于向顾客传递一种理念：珍惜食物，将环保融进美食。