蛋氨酸螯合的或酵母蛋白盐类铜、铁、镁、锌对肉鸡生长性能、胫骨和排泄粪便中微量元素含量的影响

挑选432只1日龄科宝400小鸡随机分成4个处理组(每个处理组9个重复,每个重复12只)。饲养试验为38天。目的是为了评价蛋氨酸螯合的(Met-TM)或酵母蛋白盐类(Yeast-TM)铜、铁、镁、锌对肉鸡生长性能、骨密度和一些代谢指标的影响。负对照(NC)不补充任何微量元素,无机组补充提供无机微量元素(硫酸盐形式)预混料(无机TM ITM,1 g/kg),蛋氨酸螯合物组补充提供蛋氨酸螯合微量元素(Met-TM,1 g/kg),酵母蛋白盐组补充提供酵母蛋白微量元素盐类(Yeast-TM,0.5 g/kg)。Yeast-TM组肉鸡38日龄体重、1-38日龄饲料转化率(FCR)、去毛鸡肉产量均极显著优于NC、ITM和Met-TM组(P<0.01)。Met-TM和Yeast-TM组的采食量极显著低于NC和ITM组(P<0.001)。补充提供微量元素组(无论有机和无机)均极显著提高了胫骨中的总灰分含量(P<0.001)。尽管胫骨中铁、锰、锌不受饲粮处理的影响,但是,Met-TM和Yeast-TM组胫骨中铜均显著低于NC和ITM组(P<0.05)。Met-TM和Yeast-TM组血清中总蛋白浓度显著增加了(P<0.05)。有机和无机微量元素组均显著增加了血清碱性磷酸酶活性(P<0.05)。与ITM组相比,Met-TM和Yeast-TM组粪便中的铜、铁、锰、锌含量显著降低了,尤其是Yeast-TM组降幅更大(P<0.05)。本试验表明:给肉鸡提供蛋氨酸螯合的或酵母蛋白微量元素盐类铜、铁、锰、锌均提高了肉鸡体重和FCR,并显著降低了粪便中微量元素含量。本研究揭示用蛋氨酸螯合的或酵母蛋白盐类微量元素完全替代无机微量元素补充来提高肉鸡性能并降低排泄物中的微量元素进入环境中是可行的。