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鹿鼎江南 泰和佳蔬
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摘要
五味诃和百味鲜,江南菜的优势是擅长将佳蔬精稻以简单的五味调和。烹制出顺应四季、精美清雅的美味菜肴。位于北京丰台区五号公馆的鹿鼎泰和主营江南菜,其专业的厨师团队多来自江淮地区。既有深厚的厨艺功底,又注重营养与养生的调和,且不失创新精神。
作者
杜利波
圣自刚
周冬
解程顺
罗金昌
臧政齐
张洋
机构地区
北京鹿鼎泰和
不详
出处
《中国烹饪》
2016年第10期100-103,共4页
Chinese Cuisine
关键词
江南
鹿
五味调和
美味菜肴
江淮地区
创新精神
烹制
厨师
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
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