当吃货碰上人造海蜇

你去过海边吗？在退潮后的沙滩和礁石上，常常可以看到一滩半透明的东西，那其实是水母。有些水母有毒，但有一些水母可以食用，可以食用的水母俗称海蜇。拌海蜇是中餐里很常见的凉菜，其脆嫩的口感配上陈醋的酸爽，实在是享受。随着消费量的增加，天然捕捞的海蜇根本不够吃，沿海地区开始尝试人工养殖海蜇。在2000年左右，海蜇养殖业就已经形成气候，与此同时，人造海蜇的技术也被开发了出来。