刍议食品企业质量安全关键点

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摘要二十一世纪以来,我国食品企业发展迅猛,食品质量安全问题也层出不穷.食物不仅是人类赖以生存的物质基础,还是是国家长治久安、社会不断进步的必要条件,尽管“苏丹红鸭蛋”、“三鹿奶粉”、“地沟油”等事件过去已久,但是此类食品质量安全事件一直给当事人和食品企业带来了负面影响.为此,食品企业应当引以为戒,理性分析食品质量安全问题的产生原因,并采取相应的措施避免悲剧的重演.

作者刘志杰

机构地区福建省泉州市工业产品生产许可证审查技术中心

出处《食品界》 2016年第10期36-36,共1页 Food Industry

关键词食品质量安全关键企业质量安全问题食品企业安全事件企业发展物质基础

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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