摘要
随着物质生活的丰富,人们对食品安全的问题也越来越关注,而且近些年一些由食品添加剂引起的食品安全问题对人们生活的影响十分巨大.一些食品制作企业为了使得产品在市场上的销路更好,降低产品的成本,就采用工业制剂作为食品添加剂,像2008年三鹿奶粉中过量的三聚氰胺给人们带来的危害是不言而喻的.另外,像增白剂、石蜡及苏丹红等都是一些在工业中使用的化学物品,而现在这些化学制剂却屡屡出现在面粉、大米及咸鸭蛋中.
出处
《食品界》
2016年第10期40-40,共1页
Food Industry
基金
广东省科技计划项目(项目编号:2014A090906023)
