盱眙龙虾成功的重要因素

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摘要 “无龙虾不夏天”,说的就是现在盱眙龙虾的一个热潮.每年的6月份到8月份是吃龙虾的最佳时期也是最热闹时期,因为这期间的龙虾不仅肥美而且肉质饱满.现在,不管在哪个城市,走在街上随处可见盱眙龙虾的“红色热潮”,小到街摊大到酒店都能看见主打盱眙龙虾的招牌,它证明了盱眙龙虾的成功.盱眙龙虾,麻、辣、鲜、香,作为一种普通的食材,在盱眙人的手里演绎成为了红遍大江南北的时尚神话,

作者赵敏

机构地区江苏食品药品职业技术学院酒店学院

出处《食品界》 2016年第10期52-52,共1页 Food Industry

关键词龙虾最佳时期肉质

分类号 S966.12 [农业科学—水产养殖]

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