一种基于地区饮食习惯的大学食堂改进方案

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摘要当步入大学后,大学食堂的饭菜问题成为大学生关注最多的问题之一.而在如今这个注重饮食的社会当中,大学食堂的饭菜问题几乎成为了人人探讨的话题.大多数学生在饮食上不习惯学校食堂的饭菜,同时也会怀念家乡的“佳肴美味”一家乡的特色菜,在与朋友和食堂工作人员的交谈中,我们了解到食堂在饭菜质量上及特色上都没能使大部分学生感到满意.因此,我们提出了此课题进行研究,并想要根据研究结果给大学食堂提出一些有价值的改进建议.

作者杨浩南

机构地区南京工程学院

出处《食品界》 2016年第10期103-103,共1页 Food Industry

关键词饮食习惯大学生食堂工作人员特色菜美味

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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