有关膳食纤维几个疑问的解读

＂膳食纤维＂这个词已经被越来越多的人所熟知,然而,真正了解这种营养素的人并不多。我来为大家详细解读有关膳食纤维的几个疑问。疑问一：只有蔬菜的筋和口感粗糙的食物里才含有膳食纤维？不对。每个植物细胞都有细胞壁,而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶,它们都属于膳食纤维。