摘要
本文以餐饮服务业为例,从体验价值角度出发,探讨核心/外围服务对顾客满意度的影响作用,并分析了新老顾客对服务属性偏好的差异及其对顾客满意度的作用。研究结果显示,餐饮业的核心服务和外围服务同时对顾客满意度存在显著正向影响,对于新顾客而言,餐饮业的外围服务对其满意程度的影响更大,而核心服务则对老顾客的服务满意度影响更大,体验价值在其中起到了关键的中介作用。
出处
《商业经济研究》
北大核心
2016年第19期61-64,共4页
Journal of Commercial Economics
基金
国家自然科学基金资助项目(71272124
71302160)
华东理工大学中央高校基本科研业务费研究专项项目(222201422009)