酒店成本控制思路新探

酒店行业作为我国第三产业的支柱产业之一,一直为社会的发展和人民的生活发挥着重要作用。成本管理是酒店管理的重要组成部分,直接影响着酒店经营绩效,意义重大。本文从酒店人力资源成本、固定资产成本、餐饮及客房的变动成本等三个方面进行研究分析,为降低酒店行业经营总成本,提高酒店经济效益提出新的思路。