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茶叶功能性成分的化学组成及研究
被引量：
8
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摘要
在浩瀚的中国历史的长河中,"茶"文化以及"茶"对人体的健康的影响力都是值得人们探讨和考究的。"茶"自身包含着多种化学元素,这些微量元素对人体的健康发挥着一定的作用。下面的文章综合探讨并分析了茶叶功能性成分,"茶"食品的保健应用状况以及我国含茶叶功能成分保健产品的发展趋势。
作者
步召胜
机构地区
潍坊科技学院
出处
《福建茶叶》
北大核心
2016年第10期23-24,共2页
Tea in Fujian
关键词
茶叶
化学元素
健康
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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