一天应该吃几个鸡蛋？

有些人觉得鸡蛋有营养，一天能吃上三四个，也有人因为害怕鸡蛋中的胆固醇，吃一个鸡蛋都不敢吃蛋黄。的确，鸡蛋属于高营养价值的食物，一个普通鸡蛋含有7～8克蛋白质，其中氨基酸的组成与人体需要最为接近，优于其他动物蛋白质，鸡蛋蛋白质消化吸收率高达98％。