烧水时余氯分解 不会附在食物上

谣言7 用含氯的自来水蒸煮食物会致癌 常见说法：蒸煮食物，要先开着锅盖把水烧开，再放入要蒸煮的食物，然后盖上锅盖。如果直接用生水蒸煮食物，并且盖上锅盖，自来水里的“氯”会吸附在食物上，有致癌风险。