两种馒头危害大

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摘要 1．白胖馒头很多消费者有“喜白”心理，不少市售的馒头、花卷、包子白白胖胖，感官非常好。这些白向胖胖的馒头，往往是不法商贩在制作过程中添加了一种叫作吊白块的食品增白剂。吊白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸氢钠，在食品加工过程中它会分解成为二氧化硫和甲醛。甲醛是公认的致癌、致畸性物质，直接入口的甲醛，对身体的损伤更大，

作者刘国庆

出处《妇女生活》 2016年第11期60-60,共1页

关键词馒头危害制作过程硫酸氢钠二氧化硫加工过程吊白块甲醛

分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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