埃及江鳅的加工工艺

埃及江鳅,俗称埃及塘风鱼,与我国的革胡子鲶相似,但头更扁长,各地叫法不一,广东、广西叫塘角鱼或叫桂花(鱼甘),滇南一带叫江鳅或叫江拐。