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常见食用植物油的营养评价
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摘要
如今,市场上的食用油种类繁多,光植物油就有花生油、橄榄油、油茶籽油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油,核桃油等种类,让人眼花缭乱,加上各商家广告宣传,百姓更不知道应该选择哪种油。
作者
马志英
机构地区
上海市食品研究所
上海市食品学会食品安全专业委员会
上海市食品协会
出处
《科学生活》
2016年第10期49-51,共3页
Science & Lifestyle
关键词
食用植物油
营养评价
葵花籽油
亚麻籽油
广告宣传
食用油
花生油
橄榄油
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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科学生活
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