鼠李糖乳杆菌的筛选与诱变

为了制备益生效果强的鼠李糖乳杆菌培养物,从鼠李糖乳杆菌的选育进行研究。用牛津杯双层平板定量扩散法、酸度计测培养物p H值法及菌体干重法,对9种13株乳酸菌进行了抑菌活性、抑菌范围、产酸能力及生长速度的测定来筛选,再对筛选菌进行紫外诱变,最终选育优异益生菌株鼠李糖乳杆菌L3-22株。