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粘玉米栽培技术
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摘要
粘玉米又称糯玉米。粘玉米中的淀粉含量略低于同型普通玉米。实验证明,粘玉米淀粉比普通玉米淀粉易于消化,粘玉米的消化率为85%,普通玉米的消化率为69%。这和人们的一般观念是不一致的,一般认为粘食不好消化,其实用糯米、粘高粱米、粘小米等制作的食品都是人们所喜爱的,这些食品中的糯淀粉是易于消化的,鲜嫩粘玉米所具有的独特风味更为人们所青睐。
作者
李莉
机构地区
铁岭市扶贫统计监测中心
出处
《现代农业》
2016年第10期37-37,共1页
Modern Agriculture
关键词
粘玉米
栽培技术
分类号
S513 [农业科学—作物学]
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现代农业
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