以昆虫为食

我们吃蔬菜、吃鱼肉，但昆虫却极少吃。其实，昆虫富含高蛋白，有的含量多达50％-75％，有的甚至高达80％以上，氨基酸含量高且成分搭配合理，昆虫所含脂肪多为软脂肪与不饱和脂肪，消化性能良好，微量元素丰富。然而，昆虫缘何未能成为主流饮食呢？