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年轻，“蒸”好

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摘要年轻人爱吃，吃什么、怎么吃、如何做吃，也能找到自己的出发点。有没有想过，在餐饮界流行的煎烤烹炸等复杂烹饪技艺和调味方式之外，返璞归真的家常蒸菜，也能蒸出既创品牌又富格调的菜馆？

作者迩半坡

出处《传奇天下（职教新航线）》 2016年第6期30-32,共3页

关键词烹饪技艺年轻人餐饮界调味烹炸蒸菜菜馆烤

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程]

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传奇天下（职教新航线）

2016年第6期

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