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一路向南 烧烤有道——烧烤江湖 无关排名
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摘要
尽管烧烤的市场野蛮生长,烧烤商户快生快死,同质化竞争严重,品牌发展良莠不齐,其产业链也亟待完善,但毋庸置疑的是,烧烤的生命力无人能及,烧烤这个业态已经如星星之火般从北方譬一路向南燎原,最终火遍全国。
作者
臧政齐
张洋
郑莉
赵俊娜
蒋晖
胡晓远
孙阳
江梅娟
出处
《中国烹饪》
2016年第11期28-33,共6页
Chinese Cuisine
关键词
烧烤
江湖
同质化
产业链
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2016年 第11期
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