生啫年糕

原料：年糕，洋葱，大葱段，香菜，干葱，蒜瓣，姜片，柱侯酱，海鲜酱，排骨酱，叉烧酱，蚝油，黄酒。 制法：将年糕加柱侯酱、海鲜酱、排骨酱、叉烧酱、蚝油抓匀，腌制待用；取生啫铁锅放入煲仔炉中烧热，将热油倒入铁锅中。